Купил нож, на обум, как самый бюджетный из кованных для кухни,которые предлагали. В ходе работ с ними- понял, отличная вещь для семьи,рубит куру, рыбу, и не предел. Заточка что надо, не правил. Кто не гурман- рекомендую. Подвержен,возм.коррозии, периодически смазываю. Хороший нож!